铣床厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
铣床厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

金煌芒果采收后生理及贮藏技术的研究是嘛

发布时间:2021-07-22 00:53:02 阅读: 来源:铣床厂家

金煌芒果采收后生理及贮藏技术的研究

台湾省新选育金煌芒果(Mangifera india . jin-Hwang)采收后的呼吸率及乙烯产生率的变化,均呈典型的更年性水果型式(characteristic climacteric fruit)。在25°C的呼吸率约mgco2/kg-hr,乙烯产生率约0..20μL/KG-hr,在更年峰(clinacteric peak)时的呼吸率约为105mgCO2/kg-hr,乙烯产生率约为0.55μL/kg-hr.

金煌芒果在25℃的贮藏寿命约2周(15天)左右,随着贮藏温度的降低,贮藏寿命明显增加,在20℃的贮藏寿命约3周(23天),15℃约5周(33天),10℃约6周(43天),但在5℃的贮藏寿命反而缩短(约31天)。惟有在10℃以下贮藏,果实均会发生寒害(chilling injury),而造成果皮凹陷(pitting)现象。但在10℃贮藏,其寒害发生较轻微且缓慢。利用渐进降温方式(coldadaptation)贮藏于10℃及5℃,在近一个月的贮藏期间,均无法避我国还有很多仪器装备产品领域存在空白或薄弱环节免果实寒害的发生。

利用不同包装方法,包括PE袋(0.03mm;0.05mm)密封包装或袋内加乙烯吸收剂或打孔PE袋或覆蜡处理,对金煌芒果贮藏寿命的影响,因贮藏温度(℃)的不同,其反应并不一致,但一般而言,PE袋密封包装的贮藏寿命均显著较裸果贮藏寿命增长。惟PE袋密封包装,在15℃以上贮藏,果实可能E-mail:amyxiang@ jenniferfang@产生异味。

不同贮藏温度(℃)对金煌芒果贮藏后品质的影响,一般而言,果实硬度、可滴定酸及维生素C含量,均随着贮藏温度的提高而降低,但可溶性固形物含量、糖/酸比及果肉PH值则呈相反趋势。而贮藏温度在℃,为影响金煌芒果果实品质明显变化的关键温度。

金煌芒果经低温(10℃)贮藏2周或4周后乙烯催熟(1000ppm,25℃,24hr)均可正常转色后熟,且对果实的品质目前并无不良影响实现新1代微电子光电子功能材料、智能传感材料研发及产业化获得突破。

金煌芒果在贮藏前的病害控制处理,以TBZ(特克多1000ppm)及Benlate(1000ppm,52°C,5min)及通臭氧于PE袋内密封20分钟,在贮藏(15℃)3周内,均有明显抑制果实病害的效果,而以TBZ(特克多1000ppm)浸渍的效果最佳。但贮藏超过3周后的发病率均超过85%以上,病害控制的效果明显降低。至于各种病害控制处理,对果实贮藏后的品质并无影响。

长沙西服订做
吉林职业装订做
衡阳职业装定制