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【消息】芒果的功效与营养价值夏季吃芒果禁忌

发布时间:2021-01-03 02:29:14 阅读: 来源:铣床厂家

夏天,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃而且营养丰富,被称为“热带果王”。芒果有很大的功效与营养价值。然而,很多朋友吃芒果会过敏,那么怎么吃芒果才是最科学健康的呢?吃芒果有哪些禁忌?如何挑选芒果呢?带着这些问题,我们来一起来了解与芒果相关的知识。

芒果的功效与营养价值

1、食用芒果具有清肠胃的养生功效,有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

2、芒果的营养非常丰富,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的养生作用。含有糖、蛋白质、纤维素等,维生素C可达56.4—137.5毫克,维生素E也非常丰富,而且含人体必需的微量无素硒、钙、磷、钾等含量也很高,有“热带水果之王”的美称。

3、芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的养生功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

4、芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容养生佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。

5、芒果除食用外,还有很大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

6、芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的养生功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。

7、芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。

123 夏天,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃而且营养丰富,被称为“热带果王”。芒果有很大的功效与营养价值。然而,很多朋友吃芒果会过敏,那么怎么吃芒果才是最科学健康的呢?吃芒果有哪些禁忌?如何挑选芒果呢?带着这些问题,我们来一起来了解与芒果相关的知识。

芒果过敏及预防

虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。芒果含有的刺激性物质比较多,很多人吃了芒果过后口角、上下额、脸颊部等地方会出现红疹、烧痒,有的甚至肿起来了,这其实就是芒果过敏症状“芒果皮炎”。芒果皮炎是因为芒果中含有单羟基苯或二羟基苯引起过敏,特别是没有完全成熟的芒果里含有醛酸这种物质,会对皮肤黏膜有一定的刺激作用,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。

如果你是容易对芒果过敏的人,最简单的办法就是叫别人给你削皮,避免皮肤接触。不过有研究表明,芒果皮下0.5公分的果肉对皮肤也会造成过敏,所以削皮时应该多销掉一点,然后切成小块后在少量食用,这样就可以避免整个狼吞虎咽而把芒果汁弄得满脸都是,如果不小心弄到皮肤上,应该立即用清凉水把它洗干净,切忌用肥皂水、热水,就更不能在面部用一些化妆品之内的,否则可能会加重过敏。若过敏症状比较严重,如出现疹子或红肿,就不要随意食用了。另外,芒果可能还会引起消化系统、呼吸系统过敏,这些人群也要依据自身情况决定是否食用。

芒果饮食误区

芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,否则可能引起发黄病。目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。芒果与海鲜不能同吃,两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

芒果和菠萝不能同食,这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有类、菠萝蛋白霉等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

123 夏天,正是吃芒果的好时节,芒果不仅好吃而且营养丰富,被称为“热带果王”。芒果有很大的功效与营养价值。然而,很多朋友吃芒果会过敏,那么怎么吃芒果才是最科学健康的呢?吃芒果有哪些禁忌?如何挑选芒果呢?带着这些问题,我们来一起来了解与芒果相关的知识。

芒果的挑选

芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。夏天正是芒果大量上市的季节,无论是即食,还是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。但前提是,要学会挑选质优的芒果。

1、芒果的色泽鲜艳自然为上品,而外皮细致光滑比粗糙的好。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽,但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃的了。一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好。

2、选皮质细腻且颜色深的,果蒂周围有点发红的芒果说明成熟度越高,这样的芒果新鲜熟透,吹熟剂一般是不会发红的,最多也就发黄。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

3、避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

4、看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力处会出现凹痕,里面有损坏,时间一久,会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。

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