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【新闻】网络订单稳住菜篮子价格响盒子

发布时间:2020-10-19 03:17:55 阅读: 来源:铣床厂家

“网络订单”稳住菜篮子价格

湖北农业信息网

湖北讯:近年来,“菜篮子”价格暴涨频现,一次又一次拨动着消费者紧绷的神经。归根结底,是由于供求关系不对等所致。为解决这一矛盾,湖北省成立了武汉农畜产品交易所,推出“农业订单”交易方式以稳定价格。近日,记者以生猪交易为样本,跟踪养殖、订单交易、生猪实物交收的全过程。

【养殖】

养猪户试水订单交易

自从9月28日把自家的猪挂在武汉农畜产品交易所网络平台上实行订单交易,雷贤忠每天除了巡视猪场,又多了一样工作,那就是“看盘”,即关注交易所当天生猪农业订单的交易价格。

雷贤忠是江夏区的养猪大户,他的养殖小区每年可出栏8万头商品猪和2万头种猪,今年产能可再扩大一倍。养猪20多个年头,他在行业内小有名气,每到卖猪时节,总会有全国各地的买家蜂拥而至,猪是一点儿都不愁卖,但像交易所这种“先卖后养”的订单交易方式,对他来说还是头一回尝试。“现在毛猪收购价是每斤7元,养得好,只能保本,养得不好,出现死亡,那就只有亏的份儿了。”雷贤忠告诉记者,养殖户最怕猪价跌,他之所以愿意尝试这种订单交易,是听说这样可以规避养猪业“两年涨、一年跌”三年一轮回的暴涨暴跌风险。

他回忆,从2006年至今,猪肉价格就在玩“过山车”,生猪价格最低不足3.7元/斤;2007年到2008年,由于头两年生猪供大于求,养猪户大量淘汰母猪,导致肉价大幅上升,最高涨至9.6元/斤。见有利可图,养猪的人又多了。到了2009年、2010年,肉价再次下跌,最低跌至4.9元/斤,养一头猪要亏损两三百元,养猪户养猪积极性被挫伤,生猪存栏量不足。到2011年肉价再次疯涨。而从去年10月到今年6月,养殖户们又经历过一次猪价下行的悲惨行情。去年国庆前夕,生猪收购价格还在9.5元/斤左右徘徊,今年过年之后,生猪价格很快跌至8.5元/斤,此后一路下探,到今年五六月间,生猪收购价最低只有6.5元/斤,现在略有回升,收购价也只有7元/斤。

雷贤忠给记者算了笔账:今年一头仔猪30斤的价格在400元,买回来要经过近四个半月育肥,长到200斤以上才可以出栏。而在养猪的成本里,饲料费用要占去七成,而今年豆粕、玉米的价格最少涨了20%,其中玉米一吨要2700元,豆粕一吨4000元。算下来一头猪的饲料成本大约在1000元左右。而今年人工成本也涨了30%,人均月薪在2500元左右。加上疾病防疫费,每年猪场的维修费、折旧费,现在,养一头猪的成本已经涨到了1400元左右。“若是亏了,这一年就白干了。”雷贤忠对这次订单交易充满期待。

【交易】

记者探秘“订单农业”

那么,究竟什么是订单农业?湖北省畜牧局相关人士解释,订单农业又称合同农业,由买方和卖方通过签订订单,组织安排农畜产品生产,可很好地适应市场需要,避免盲目生产。

眼下,生猪产品在交易所上线试行已经有一个月,那么,生猪订单究竟是怎样交易的呢?“市民和养殖户等都可参加远期交易,开户免费,而且只要开户即可网上交易,每笔最低为5吨。养殖户可挂单标价,根据市场走势,标未来几个月生猪的价格。”该交易所负责人罗俊解释,订单农业交易的品种必须符合一定的标准。

生猪产品具有以下标准:采用标准化生产的良种猪;每头猪在交收时的重量需在100公斤到130公斤之间;活体背膘厚度,即生猪个体倒数第三到第四根肋骨间距背中线5厘米处的皮下脂肪厚度,不大于2.5厘米;此外,瘦肉精检测等结果必须合格。“目前,武汉市万头以上规模养猪场产出的生猪,基本都符合订单交易的标准,这占武汉生猪总产量的七成以上。”罗俊说。

接着是下单的时机。正值10月,养殖户如果觉得当下的猪价比较好,但对6个月以后的猪价把握不准,或者预计后期价格会下跌。此时,养殖户只需登录交易所农业订单交易系统,交纳货物价值20%的订金,按当前的价格把6个月以后的生猪订单卖出去。如一养殖户挂单出售100头猪,每头猪成本价为1400元,标价1800元。而6个月之后,交易期限到,此时不管猪的价格是涨是跌,最后都要按1800元/头交付给养殖户。“下单到交收最长时间为6个月,这是根据生猪的生长周期而定。”罗俊说,为了保证交易的诚信,养殖户需缴纳20%的保证金,并签订一份交易合同。根据合同规定,每笔最低交易为一手100公斤,要实现交收,最低达到5吨,约50头活猪。

活体生猪不易储藏,在进行实物和货款转换必须有交收场地。10月10日,一场生猪模拟订单交易在江夏进行,四五百养猪户率先尝鲜网上交易。记者看到,交收时,买卖双方先对生猪进行称重、然后通过专业的仪器测背膘厚,最后是瘦肉精检测,完成交易。

罗俊表示,目前,交收地主要以各个规模养殖场为主,当然要成为交收养殖场库首先要取得交易所的资格认证。

【预期】

以销定产稳定农产品价格

武汉市畜牧局负责人分析,猪价的波动取决于市场供需情况。生猪供应很大程度上取决于养殖户的行为:高利润时一哄而上,亏损时又一哄而退,因此造就了猪肉价格陷入周期涨跌的“怪圈”。

记者了解到,为了防止全国范围内的猪肉市场供应和价格大幅波动,大连商品交易所曾于2007年传出推出“生猪期货”的消息,并曾在武汉江夏进行了一场持续两个小时的生猪期货模拟交割演习。然而,因种种原因,最终未能顺利推出。

又一轮肉价涨跌周期过后,2011年初,湖北省政府决定建立武汉农畜产品交易所保持猪肉价格稳定,今年5月,蛋类、生猪、玉米、菜籽粕等交易产品正式推出。

尽管生猪订单交易还有待市场验证,鸡蛋订单已经小试牛刀。浠水县和沣牧业养鸡大户王爱国,今年7月以175元挂了10批(1批为20箱)卖单,没过多久,鸡蛋价格跌到145元,由于鸡蛋提前卖出,老王不仅没亏损,还小赚了一笔。

“养殖主体缺乏抵御风险的机制和途径,只能被动承受价格波动风险,但如果能通过农业订单,就可以以销定产、先卖防跌、规避价格风险,从而解决价格市场频繁波动的难题。”在此之前,重庆、湖南等地也推出过生猪电子交易平台,重庆农畜产品交易所交割部部长许永旺在接受记者采访时表示,湖北作为全国生猪的重要产地,生猪出栏数居全国第5位,万头养猪场数量稳居全国第一,这种“先卖后养”的新模式若能大范围普及,将在一定程度上稳定价格,走出猪价大涨大跌的怪圈。

金信期货武汉营业部陈超分析,期货与订单农业都有规避价格风险的功能,但期货不以交收为主要目的,而是通过形成价格影响市场行情,订单农业侧重农产品的实际销售;其次,期货产品的交收每个月只有一次,订单农业可以实现每个交易日都可以进行交收。同时,武汉农畜产品交易所为做好农业订单交易,配套有金融支持缓解养殖户的资金压力;并配套全程的第三方物流,方便交收双方的交通运输。

“订单农业对买方市场来说,肉制品加工企业可以提前锁定价格,避免生产周期到来时农产品价格上涨带来的成本压力;对于消费者来说,产销总是一脉相连,生产环节价格稳定,终端零售就不会出现‘肉贵吃不起肉’的现象了。”罗俊分析。

网络|订单|价格

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